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当下时节,多吃这种水果护视力,还有抗癌功效

来源:网络 作者: 人气:4995 发布时间:2019-10-28 18:51:28

作者:马冠生教授,北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任

现在是吃芒果的好时机。剥开皮肤,咬一口又饱又甜的果肉,更不用说它有多美味了。然而,它的营养价值是什么?

与其他水果相比,芒果富含胡萝卜素,每100克果肉含897微克。胡萝卜素作为维生素A的前提物质,维生素A可以在体内转化,发挥维生素A的作用:它形成视觉细胞中感光物质的成分,提高身体的暗适应能力,防止夜盲症。促进细胞正常生长和分化,预防胎儿畸形;保持上皮细胞健康,防止皮肤干燥和毛囊增生。胡萝卜素是类胡萝卜素,是一种生物活性物质,具有抗氧化、抗肿瘤、增强机体免疫功能等功能。芒果中维生素C的含量为23毫克/100克,还含有少量维生素B,如硫胺素、核黄素、烟酸和维生素E等。芒果是一种高钾低钠的水果。每100克纸浆含有138毫克钾和2.8毫克钠。适用于高血压、冠心病等慢性病患者。芒果中硒的含量相对较高。硒具有抗氧化、保护心血管和心肌健康、增强免疫功能、抗肿瘤和促进生长的作用。

芒果有一种特殊的香味,来自萜类化合物。研究表明萜类化合物具有抗癌、抗菌、抗炎、抗氧化、神经保护、镇痛等作用。▲

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