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「保供给·稳价格——生猪全产业链调研」储备调节保供应

来源:网络 作者: 人气:1654 发布时间:2019-12-08 14:44:59

北京9月12日电(记者李思米)据中央广播电视台中国新闻频道《稳定生猪生产,确保猪肉供应》报道,一方面要从源头上保证生猪存量的扩大,另一方面要从终端上保证消费者需求。中央广播电视台《中国之声》今天特别策划了“保障供给、稳定价格——生猪产业链整体调查”的第四篇文章:“储备调控、保障供给”。

问题1:随着中秋节和国庆节“双年节”的临近,面对供不应求和不断上涨的生猪价格,老百姓餐桌上的肉发生了什么变化?

江苏是生猪生产和猪肉消费大省。物价部门的监测显示,在南京,市场上猪肉后腿的平均价格已经从4月份的不到13元/公斤上升到现在的20元/公斤以上。南京市民顾先生告诉记者,这个家庭过去几乎每天都做一些肉菜。现在这个家庭购买蔬菜的预算经常超出预算,只能购买更多的家禽和鱼类产品。

河北省衡水市安平县是全国生猪转移的大县。在安平县最大的农民批发市场,每天来批发的消费者已经大大减少了猪肉的购买量。高先生经营一家餐馆。他告诉记者:“现在购买量已经减少。几天前最初的购买量是100公斤,现在是60公斤。因为猪肉在最近两个月上涨非常快,我将用家禽、牛肉和羊肉来代替它。”

选择购买其他肉类而不是猪肉已经成为大多数酒店经营者控制成本的选择。世界各地的批发市场在确保猪肉供应的同时,增加了其他肉类的比例。安平县王各庄农贸市场总经理李董斌表示:“我们加强了家禽、牛、羊、肉的供应保障。我们还在早期调查了库存,后期的供应仍然没有问题。”

目前,中国猪肉替代品的产量显著增加。根据国家统计局的数据,今年上半年禽肉、牛肉和羊肉的产量比去年同期分别增长了5.6%、2.4%和1.5%。特别是禽肉生产周期短,生产能力高,可以在一定程度上起到调节余缺的作用。

问题2:不同地方的猪肉储备怎么样?相应的国家和地方政策是什么?

在过去的几天里,长春市食品和物资储备局物资储备司司长离娄一直保存着一本关于猪肉储藏企业的研究笔记本。她告诉记者:“长春市有一定的储备,现在我们需要与企业积极协商,以完成后续金额,并确保它。”

河南省生猪输出大城市南阳也加强了对猪肉储备的调查,目前调查已经完成。南阳市农业和农村局畜牧处处长刘德奇说:“南阳市有2700多吨猪肉储备。南阳也是牛、羊和家禽生产的主要市场。牛肉、羊肉和家禽有很多替代品。”

储备调整是保持供应和价格稳定的重要途径。经国务院批准,今年3月,国家发展和改革委员会大力推动中央政府收集和储存冻猪肉的工作。同时,它还发出通知,指导和敦促各地把存储任务到位。国家发展和改革委员会表示,中央和地方的冻猪肉储备已经达到一定规模。

问题3:猪肉储备将在什么条件下发放?它能发挥什么作用?

增加市场供应量的猪肉储备供应基本上每年都有。例如,春节前,政府部门会储备一些猪肉以满足老百姓的购买需求。中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥表示:“在正常情况下,当市场价格过低或过高时,储备肉主要根据投入和收入进行调整。目前,猪肉价格相对较高,消费相对较高。此时,我们将储备肉投放市场销售,主要是为了起到引导作用,希望在稳定价格、保证供应方面起到积极作用。”

记者从调查中了解到,许多地方的猪肉仓库已经密集地启动。广州将于9月7日至9月30日组织发放1600吨冷冻猪肉,价格比市场价格低10%。济南将从今天(12日)起分两批在全市44个商业网点投放1500吨冷冻猪肉。所有门店都将设立“市政府猪肉储存网点”标志,冷冻猪肉的价格将明确标注。在海口,第一批冷冻猪肉将于今日(十二日)结束。国家发改委价格司司长彭绍宗表示,目前国内猪肉市场的供应总体上是有保障的。他说:“最近,我们还牵头制定了在重要时间点投放冻猪肉的计划,这将为明年即将到来的中秋节、国庆节、元旦、春节等重要节日猪肉供应提供有力保障。”


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